Ensaladas para todo el año: y otros platos deliciosos (Sabores) por Martín Berasategui

Ensaladas para todo el año: y otros platos deliciosos (Sabores) por Martín Berasategui

Titulo del libro: Ensaladas para todo el año: y otros platos deliciosos (Sabores)

Autor: Martín Berasategui

Número de páginas: 192 páginas

Fecha de lanzamiento: April 6, 2017

ISBN: 8416895082

Editor: GRIJALBO ILUSTRADOS

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Martín Berasategui con Ensaladas para todo el año: y otros platos deliciosos (Sabores)

En primavera un Taboulé de verduras y menta, o Fresas con granizado de naranja... Cuando apriete el calor, nada apetece más que un Gazpacho de cerveza o un Pepino en ensalada con manzana y yogur... Pero los platos más sorprendentes propuestos en este libro por Martín Berasategui, el único cocinero español con 8 estrellas Michelin, son para tomar en otoño y en invierno, estaciones que no asociamos con las ensaladas: en otoño, por ejemplo, Peras salteadas con helado o Tomates rellenos de carne. Y para cuando se acerca el frío, nada mejor que un delicioso Steak Tartar Sabino de carne de vaca o un